STORY

Vi tyckte det var givet att vårat bageri skulle heta April då det speglar vårat sätt att arbeta och tänka på. Själva namnet April kommer från Latins ”aprilis” och betydelsen härstammar från att jorden öppnar sig och marken börjar att gro. Vi tolkar det genom att se vad som finns tillgängligt i närområdet och just för stunden.

Även fast vi inte har som mål att certifiera oss så jobbar vi i allra högsta grad med ekologiska råvaror från bönder och producenter som har samma värderingar som oss. Vi brukar säga att vi jobbar för bra karma.

Vi som står bakom Bageri April är Kim Lund och Pär Martinsson. Kim är som bagare välmeriterad. Förutom att hon bär hon titeln ”årets bagare 2016”, har hon bakom sig många år som medlem i bagarlandslaget och som coach för juniorbagarlandslaget. Pär är från grunden kock som efter flera år av jobb i restaurangkök utomlands landat i Västerås.

Efter några års aktivt letande av den rätta lokalen så slår vi äntligen upp dörrarna till Bageri April på Vasagatan 17 i centrala Västerås. Med öppen planlösning och full insyn i produktionen där fokusen ligger på att under hela dagarna baka bröd i stenugnen.

Välkomna!

Karma är också en smak

About image

NYHETER

Håll koll på senaste nytt hos oss och kommande aktiviteter.

Clock icon

AVVIKANDE ÖPPETTIDER

KONTAKTA OSS

ADRESS

Vasagatan 17, 722 15 Västerås

KONTAKTINFO

021 250 35[email protected]

ORDINARIE ÖPPETTIDER

Måndag

Stängt

Tisdag

07:00 - 18:00

Onsdag

07:00 - 18:00

Torsdag

07:00 - 18:00

Fredag

07:00 - 18:00

Lördag

08:00 - 15:00

Söndag

Stängt

Questionmark icon

Men kolla gärna om du hittar svaret på din fråga nedan först:

Har ni tårtor och bakelser?

Ja! Men vi har valt att inte ha dem på display i en kylmonter. Istället så beställer du utifrån en meny. Resultatet blir att vi slipper svinn och du får en garanterat superfräsch produkt eftersom ni lägger sista touchen efter du beställt.

Glutenfritt?

Nej, tyvärr. Utan tillsatt gluten? Absolut! Men vi kan inte garantera att det inte innehåller spår men vi gör så gott vi kan.

Veganskt?

Självklart! Säg gärna till så berättar vi mer om vad vi erbjuder för stunden.

Gör ni specialtårtor?

Nej. Eller jo, special på så sätt att vi är rätt principfasta och går emot strömmen. Nej för att vi erbjuder inte specialdekorationer och smaker är efter säsongen och går därför inte att påverka som kund.